quinta-feira, 2 de junho de 2011

Glúten para o corredor - Newsletter Runner's World 02-06

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O grão da questão
O glúten é a principal proteína dos grãos de trigo, aveia, centeio e cevada, além do malte. E cortar esse item da alimentação só é fundamental para os celíacos, que têm intolerância permanente à substância. Além disso, uma mudança mal planejada para a dieta sem glúten pode trazer prejuízos.
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